速风制冷

水果冷藏库跟蔬菜保鲜冷库要求差不多，建设方式和要求也是相同，保鲜库主要储藏水果，蔬菜，药品， 水果**冷藏保鲜温度湿度，苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃，湿度为85%～90%，贮藏期为2-70天；梨：适合的冷藏温度为-1℃～+1.5℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-6天；西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天；樱桃：适合的冷藏温度为0.5℃～1℃，湿度为80%左右，贮藏期为7-21天；椰子：适合的冷藏温度为-4.5℃～-3℃，湿度为75%左右，贮藏期为8-12天；葡萄：适合的冷藏温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-4天；草莓：适合的冷藏温度为-0.5℃～1.5℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天；橘子：适合的冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为50-70天；菠萝：适合的冷藏温度为4℃～12℃，湿度为85%～90%，贮藏期为14-20天。

    菜果储存时发生的一切生理生化和生物学变化，以及细菌的繁殖和生长发育，都在一定条件下与温度成正比关系。温度升高，菜果的生理生化和生物学变化加剧，细菌的繁殖和生长速度加快：反之则降低。因此，低温作用是控制菜果变化的重要因素。但足不同的菜果有不同的储存温度，它们是根据菜果的冰点和种类的特性来决定的。确定的标准是：以不引起菜果的生理病害，不搅乱菜果的正常代谢作用，不破坏菜果的后熟能力为原则。例如：人白菜的结冰温度为-0.7℃，抗寒度为-3℃，适宜的储存温度为。~0.5℃；黄瓜的结冰温度为-0.5℃，适宜的储存温度为9℃~II℃：苹果的结冰度为-2℃～-3℃，适宜的储存温度为-l℃~0℃。